Arroz frito

 Una de  las mejores y más sencillas recetas de arroz dentro de las múltiples que existen es el arroz frito. Plato característico de la cocina china con una antigüedad estimada de unos 6000 años al que, debido a su largo trayecto por la historia, han surgido múltiples versiones con pequeñas variaciones. Nosotros escogimos una con huevo, salsa de soja y algunas verduras que nos encantó.

Ingredientes (por persona)

150g de arroz

350 ml de agua

Cebollino

1 huevo

1 zanahoria

1 cebolla

2 cucharadas aceita de oliva

3 cucharadas salsa de soja

Preparación (fácil - 15 min)

1. Poner abundante agua con sal a hervir en una olla grande.
2. Una vez que hierve el agua añadir el arroz (el tiempo que indique en el paquete).
3. Poner a calentar el aceite en una sartén profunda.
4. Pelar la cebolla y la zanahoria y trocearlas junto al cebollino.
5. Saltear las verduras en la sartén durante 2 minutos.
6. Escurrir el arroz una vez cocido.
7. Añadir la salsa de soja y el arroz al sofrito y saltear durante 2 minutos.
8. En otra sartén poner a freír un huevo simultáneamente.
9.  Servir el arroz en un bol o plato hondo y añadirle el huevo por encima.
10. ¡Listo para disfrutar!

Extra

Comentar que hace poco he probado un producto de la marca Lekue, que viene a ser un recipiente silicona para hacer el arroz al microondas. A mi me ha encantado así que os dejo aquí el enlace.